Stress constant & sucre rapide, un duo qui nous épuise
La consommation de sucre, bien qu’omniprésente dans nos habitudes alimentaires, résulte souvent d’un mécanisme lié au stress. Sous tension, notre corps libère du cortisol, l’hormone du stress, qui stimule une demande accrue en glucose pour fournir une énergie immédiate. Ce besoin de sucres rapides enclenche un cercle vicieux, fragilisant à la fois notre équilibre métabolique et mental.
Comprendre le lien entre stress et consommation de sucre
Lorsque nous faisons face au stress, le cortisol agit comme un signal d’alarme. Il mobilise nos réserves d’énergie pour répondre à une situation perçue comme urgente. Cette mobilisation inclut une augmentation du besoin en glucose, considéré comme une ressource prioritaire par le cerveau et les muscles. En réponse, nous sommes souvent tentés par des sucres rapides et des excès de tout type de glucides.
Les glucides rapides et lents au quotidien
- Glucides rapides : Pâtisseries, boissons sucrées, café sucré, snacks industriels, confiseries….
- Glucides lents nocifs : Pains blancs, sandwichs, viennoiseries, pâtes à base de farines raffinées. Consommés en excès, ils perturbent l’équilibre glycémique.
Le cortisol et la glycémie
- Pic de glycémie : La consommation de sucres rapides provoque une augmentation brutale du glucose dans le sang.
- Hypoglycémie réactionnelle : Une surproduction d’insuline fait rapidement chuter la glycémie, laissant le corps et le cerveau en manque d’énergie.
- Nouveau stress : Le cortisol est relancé pour répondre à cette chute, créant une urgence énergétique.
Stress métabolique et mental : un cercle vicieux
Les variations glycémiques dues à un stress constant perturbent profondément le corps et l’esprit. Voici leurs effets principaux :
- Une stimulation permanente
Le cortisol, libéré de façon répétée du à la pression constante, à l’urgence, impose un stress constant au niveau mental, et physique ( métabolique et hormonal). Le stress mental déclenche le stress physique pour puiser des ressources en glucose, et impacte notre mode de pensée « alerte-urgence-ressources rapides ».
- Un cerveau sous tension
Les fluctuations de glycémie mettent le cerveau en « mode survie » : il réclame une énergie immédiate mais souffre d’un apport irrégulier, perturbant concentration, clarté mentale et prise de décision.
Impacts sur le mental
- Fatigue mentale accrue.
- Irritabilité et anxiété amplifiées.
- Affaiblissement de la résilience cognitive et émotionnelle.
Pourquoi Stress constant & sucre nuisent à la performance
Stress constant donc cortisol élevé donc besoin en sucre rapide, un cocktail nocif pour le mental et le corps.
- Moins de clarté mentale : Les variations d’énergie perturbent le fonctionnement cérébral.
- Baisse de productivité : Les fluctuations glycémiques provoquent des creux d’énergie.
- Moins de résilience : Le stress chronique réduit la capacité à gérer les imprévus et défis complexes.
Sortir du mode « stress-sucre »
Pour sortir de ce duo qui maintient le cerveau en mode survie, il faut aller à la source : la régulation du stress, tout en adoptant des stratégies efficaces pour mieux se nourrir et respirer.
- Réguler le stress donc le cortisol par la respiration
Prendre 5 minutes pour respirer profondément 3 fois par jour, et lentement active le système nerveux parasympathique responsable de la récupération. Le cerveau n’est plus en mode sympathique « action » suractivé, et la respiration va indiquer au cerveau qu’il peut réduire le cortisol qui active le besoin de glucose.
- Opter pour des protéines végétales
Moins d’effort digestif, elles stabilisent la faim et préviennent les envies de sucré..
- Limiter les sucres rapides
Des boissons pas ou peu sucrées ( sauf en cas d’urgence hypoglycémique) et supprimer les produits ultra-transformés pour atténuer les pics glycémiques.
- Important : Intégrer une marche douce post-repas
- 15 minutes de marche après un repas permettent de réguler la glycémie naturellement.
- Maintenir une bonne hydratation
Boire de l’eau tout au long de la journée facilite les processus métaboliques et réduit les effets du cortisol.
Comprendre pour agir
Le lien entre stress constant, cortisol et consommation de sucre ne doit pas être sous-estimé. En gérant mieux notre stress, nous pouvons limiter les fluctuations glycémiques et restaurer un équilibre durable, propice à nos performances mentales et physiques. Réduire le sucre commence par une prise de conscience des impacts du stress sur nos dépendances alimentaires.
